晚上，做一道“罗宋汤”，不过是“洋乱炖”而已。就像戏剧源起西方，国人却把它演变为“小品”，重台词取悦却丧失了表演的底味。说到底，多数人看电影就是在看小说，又以美术的眼光看镜头，因为受艺术的熏陶太少，审美能力过于肤浅，只好用了不相关的“语言”去解说。文人作文，最爱旁征博引，比如说到“佛手”，必定要说一说“佛手瓜”，好像不过了这些坎还真不好意思结尾似的；引经据典，倒也不是难事，古纸堆里总有些旧闻轶事，说到西湖的堤坝，必定要牵涉出似乎与他很熟的故人来说事。做菜肴，都看不起各种翻版，也有这种寻根溯源以示正宗的毛病，如俄罗斯的“罗宋汤”，法国的“罗宋汤”，甚至上海版的“罗宋汤”，似乎找到了一道菜的发源地，吃客们就有了朝圣的美食祖庭了。窃以为，作文和烹饪，全在自我发挥。你若驱使有方，字典里的文字足够你排兵布阵；你若耐心有余，砧板上的鱼肉蔬菜足够你运筹帷幄。虽然都可依着性子任意发挥，但还是要留着几分清醒：“文责自负”多半为空话，“味道不错”未必是真话。好不好，你自个儿心里没点数吗？如果一定要显摆的话，今晚的罗宋汤就叫“丽泽罗宋汤”吧。
