铁锅蒸鸡，本是乡下的烧法，用上3个锅，蒸、炖、煮、焖，恐怕说不清楚。遗存至今，手法变样，原味尽失。如今，可以蒸鸭，蒸鹅。可惜5斤，8斤或10斤的鹅是很难找的，即便上了这道菜，要凑足一桌识味的食客，更是难上加难。所谓“非遗”，原来是很大众的东西，后来是会做的人少，惦记的人多。窃以为，铁锅蒸鸡（鸭、鹅）可以列为本家传承。
端午菜
端午菜
边喝茶，边备菜。要放开手脚，户外厨房还是很有必要的，新居一定安排上。为效率计，用上了高压水枪和大量海盐。半桌荤菜：剁椒鱼头（本次放上鲜藤椒，对付血气方刚的），铁锅蒸老鸭笋干（猪蹄出油，胶原蛋白很美容），咸肉黄鳝煲（为老男人活血补气），白切肚片（就酌去年的杨梅酒），五花肉梅干菜（有文化的怀旧感）。边烧菜，边拍照。美景，美食，美片，美文，美人，自个儿觉得美，那是真的美。
花，花样，花心
万物皆有动人之处，然非众人皆能洞悉。美容院认为，女人分为两堆，美的和不美的各为一堆。这条分界线因为钱多钱少经常变动，比河流改道还要神秘。花，没有不美的，只有看花眼的人。
小酌消暑
去年泡的杨梅酒还没喝完，新的杨梅即将上市。舀出来，冰镇。
意味
今日宅家休息，甘当吃瓜群众。某老板、某官员、某明星、某学者等等，他们如何如何，不外乎钱权色谋。大概人直立行走后，诸如此类的故事，放眼中外古今，版本大同小异。这是一种什么样的生活？加缪在他那部被大多数人遗忘的小说《快乐的死》（1938）中写道：”就像所有的艺术品一样，生活也要求我们去思考它。”难道把生活看成是一件艺术品？英国作家王尔德却说，我们应该成为自己生活的旁观者。这好像是鼓励人应该成为超然的沉思体验者（管它身边洪水滔天）。法国小说家纪德1934年在日记中写道：“今天，无论是谁，只要还在沉思，要么表现出的是一种毫无人性的生活信条，要么是一种骇人的盲目。”这是在痛斥不管众生死活的旁观者。到底叫人怎么活呢？莎士比亚《麦克白》有一段念白：明天，明天，再一个明天，一天接着一天地蹑步前进，直到最后一秒钟的时间；我们所有的昨天，不过替傻子们照亮了到死亡的土壤中去的路。熄灭了吧，熄灭了吧，短促的烛光！人生不过是一个行走的影子，一个在舞台上指手划脚的拙劣的伶人，登场片刻，就在无声无臭中悄然退下；它是一个愚人所讲的故事，充满着喧哗和骚动，却找不到一点意义。听起来确实很悲观，很可怜，多数人苟活于世，正是人生的常态。没有八卦，怎么活的下去！毕竟，圣人和名妓也就那么几个人。就算吃瓜 ，瓜不一样，味道不一样，吃的人也不一样。生活意味，大抵如此。
