分类： 闲情逸致

午觉早早醒来，心里到底惦记着猪蹄。看这肤色，略施酱油酒即可，慢炖三小时。养生砖家说，此物最是催奶。看我满脸横肉，遂改口说，即便不下奶，隆胸总是可以的。想吃啥，就能吃上啥，这是最为便宜却甚是麻烦的养生之道。多少个夜晚，看着天花板计划着人生大事，不料念头便漂浮到诸如“响油鳝丝”、“醋溜土豆”和“干煸肥肠”诸如此类的菜肴上，心中少不了颠来倒去地去模拟十八般烧法，不自不觉地枕着口水到天明。关于烹饪，形之于外的是火候、温度和味道。其实，它是一种哲学，有人解说为爱，有人诠释为责任，有人分析成耐心，有人把它与治国理政相提并论。自从人学会了用火，人性的光芒就开始奔腾升华了。我认为，烧菜的人，有机会遍尝酸甜苦辣，或许更有机缘通达人性。假如Plato是个厨艺爱好者，一定不会再坚持“哲学家为王”的理念了，毕竟芸芸世界，吃货居多。美食的世界，是人，谁都向往！

出门买菜，先倒垃圾。突然冒出管垃圾的人，光头，裸着上身，套了环卫服，指责我倒错了。大多数时候，阿Q一定会跳出来对你耳语：遇强则弱，遇弱则强。我却心想，我们连垃圾都不如，哪有机会被扫到历史的垃圾堆里去呢？于是，我很认真地重新倒了一遍。其实，垃圾分类，三教九流，奇趣相同。一部二十四史，不就是诸如“本纪”、“世家”和“列传”那几个桶吗？如此一想，你可以不作管垃圾的，但是一定得尊重垃圾，毕竟这是你自己的垃圾嘛！去了卖鱼的小伙子那里，居然没有黄鳝、泥鳅之类的，原想腌肉生焗的念头落空了。这个鱼摊的父子极为老实，曾被一妇强烈要求“立斩鱼头，单取半片”，结果只能报警求助。一圈逡巡，花费如下：猪蹄55元，鳜鱼53元，豆腐3.7元，洋葱、辣椒、生姜和胡萝卜等一干配料17元，早饭16元。我想知道，那些一顿只吃5块钱工作餐的大人们，能不能帮着大家降低一下高温，或者降低柴米油盐醋的价格。说来说起，饭菜还得自己做，这个根本守住了，厨房胜过庙堂，有多少垃圾就有多少生气，不妨称之为垃圾的趣味。

夫人说，腌肉炖冬瓜，减肥。我原本想说上几句，考证一番其真假，突然想到我们的先哲亚里士多德。这位老先生说，男人的牙齿比女人多。他的夫人从来没张开嘴让他数一数。既然夫人都没意见，此后数千年此话当真。看来，饮食男女，不能太认真，如果事事明理，还有五味杂陈吗？由此可见，烟火当胜过概念。妖界要吃唐僧肉，多半是理想，明知吃不到也要力而求之，这样的妖精仅死了四个而已，且纯属意外。当然，在人间也有吃人肉的，载入史册的是“割肉侍主”，显得有多少伟大的，其实结果都不太理想。本想宣讲一下这些吃人肉的故事，显摆一下博闻强识的一面，可惜做饭的时间到了。肉类，鲜不鲜，取决于氨基酸吧。