从此遁入清凉界

莫道春日青山远，闲话世说尝韭菜。

1、黄油炒面酱，增香增稠；2、洋葱，炒至半透明，透如百合；3、西红柿，加西红柿酱（原味，比沙拉浓），增酸，据说青西柿有龙葵素；3、土豆炒胡萝卜，加调料；4、包心菜，增甜，多用红菜根；5、牛腩汤，先焯水，不放盐，慢炖出原汤。最后一招：乱炖，加少许盐。