分类： 闲情逸致

喝春茶，备春宴。

蒸老母鸡（煤饼炉、2铁锅、1砂锅，3小时半）

剁椒鱼头/嫩豆腐（ 蒸箱，95度，20分钟）

烤猪蹄（烤箱，小面积烧烤，3档 ，18分钟）

爆炒羊肚（煤气灶，3分钟）

牛腩炖毛芋（碳炉，砂锅，2个半小时）

春四鲜（豌豆、春笋、腌肉，千张结，电砂锅，30分钟）

清炒莴笋

糖醋藕片

猪油菜心

韭菜炒鸡蛋

匆忙做菜，一道大盘鸡。民间多“乱炖”和“大杂烩”，历史原因不外乎有三：穷困、少油盐，没时间。现在重口味，少了层次，以生活条件而言，实在不应该如此虐待味蕾。吃一顿，少一顿，我们对身体的交代最后会有一个分数的。